2012/2/8 17:11

人间烟火：事无事，味无味 blog

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咖喱肉松

原料：（可做肉松250g不到）

猪后腿肉1斤、葱段、姜片、香叶几片、八角1个、花生油15ml、盐5g、咖喱粉10g、绵白糖5g、生抽15g。

做法：

1、猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上；

2、捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝；

3、锅里热油，倒入肉丝，转小火；

4、加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。

咖喱肉松

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100eih8.html